"Le Fleurantine" en AOP Vacqueyras du Domaine La Fourmone

2019 / Un millésime solaire qui reste frais, proche de l’exceptionnel. De belles acidités, beaucoup de fruits et de beaux équilibres.

2018 / Un printemps atypiques avec des conditions chaudes et humides.Le millésime se révèle sur des vins de plaisir, friands et gourmands.

2017 / Une grande richesse tannique et de belles acidités laissent présager des vins de garde.

2016 / Après un été très sec, quelques pluies salutaires en septembre ont permis de récolter des raisins sur la fraîcheur. De très belles matières, beaucoup de concentration et de très beaux équilibres.

2015 / Un millésime riche, promis à un bel avenir pour les collectionneurs.Sa consistance est impressionnante.Les tanins sont contrebalancés par l’abondance de fruits sucrés, caractéristiques du millésime. Un régal pour les papilles.

2014 / La fraîcheur de l’été se retrouve dans les caractères aromatiques de ce millésime tout en fruit. Fraîcheur et harmonie résument ce millésime.

2013 / Au moment de la floraison très peu de fleurs se sont transformées en fruits. Ce sont des vins de garde, concentrés et puissants, sur une belle longueur.

2012 / Un millésime plein de fruits. Un automne arrosé, un froid intense en février, la météo a joué avec les nerfs des vignerons. La singularité de ce millésime se manifeste à travers sa fraîcheur, son équilibre et son élégance.

2011 / Un millésime élégant, marqué par un printemps exceptionnellement chaud.Ce sera un des millésimes le plus précoce des vingt dernières années. Millésime qui se caractérise par des arômes de fruits noirs, de confitures et d’épices douces nuancées de cannelle et de réglisse.

Robe jaune paille claire et limpide. Sensations fruitées et floralesTout en discrétion et en nuances, il révèle une subtile connotation minérale typique du plateau de Vacqueyras et du terroir du Cône de la Font de Papes sur lequel il s’épanouit.Il s’affirme sur un côté gras presque beurré aux arômes légèrement toastés.

Sec et floral, il s’épanouit autour du jasmin très mûr et du chèvrefeuille. Il termine sur une finale longue et fraîche.

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Le terroir de Vacqueyras et surtout notre système géologique se prêtent parfaitement à la production de vins blancs. Fleurantine pour saluer les notes fruitées et florales des cépages qui le composent : Grenache Blanc, Clairette et Roussanne. 

C’est un vin de gastronomie, riche et complexe. A associer sur vos apéritifs dinatoires et vos repas conventionnels

Robe jaune paille claire et limpide. Sensations fruitées et florales

Tout en discrétion et en nuances, il révèle une subtile connotation minérale typique du plateau de Vacqueyras et du terroir du Cône de la Font de Papes sur lequel il s’épanouit.

Il s’affirme sur un côté gras presque beurré aux arômes légèrement toastés.

Sec et floral, il s’épanouit autour du jasmin très mûr et du chèvrefeuille.

Il termine sur une finale longue et fraîche.

Température de service : entre 10° et 12°

Potentiel de garde : 2 à 5 ANS

Le poisson dans tous ses états, les crustacés, la volaille en sauce blanche, les fromages de terroirs.

Nous l’aimons sur une blanquette de lotte au safran, une bouillabaisse traditionnelle, un saumon gravlax, un carpaccio de coquille St Jacques, un chapon aux morilles

Si vous avez pris soin d’élever cette cuvée 3 ou 4 ans en cave, osez les accords avec de très beaux fromages de caractère et de terroir à pâte lavée..